欧洲杯与啤酒更配？这才是正解～

啤酒杯的碰撞、麻辣小龙虾的火热、哨子声、喝彩声......新一年的欧洲杯正在火热进行。熬夜看球自然少不了喝啤酒，喝啤酒自然少不了下酒菜。然而有一些搭配会对身体有害，一定要注意避免。

高鸟苷酸或嘌呤食物类

鸟苷酸在人体内代谢产物为嘌呤，嘌呤代谢产物为尿酸，尿酸增高是导致痛风的主要元凶。而酒精会引起嘌呤代谢异常引起尿酸增高，同时酒精进入人体会代谢为乳酸，会引起水分流失并影响尿酸排泄。可见，不仅啤酒，只要是酒类都应注意减少和高鸟苷酸、高嘌呤食物同食。

下面列举一些鸟苷酸或嘌呤含量较高的食物。

动物内脏类

动物内脏（尤其肝脏）除了富含蛋白质外，还含有大量饱和脂肪酸以及大量嘌呤，例如每100克猪肝含有嘌呤约300毫克，故经常食用会增加肾脏负担，造成尿酸升高。

海鲜类

海鲜类食物鸟苷酸和嘌呤含量都不低，痛风患者尤其禁食。另外，很多海鲜类食物从中医视角都属于寒性食物，会对肠胃造成很重的负担，如果同时再饮酒，于肠胃而言无异于雪上加霜。

大骨汤

传统认为骨头汤能补钙，其实大骨熬煮的乳白色汤更多的是油脂分解物，油脂含量颇高，同时嘌呤含量也高，最好不要与酒类同食。

烧烤

烧烤在制作的过程中，除了食材可能会选择脂肪比较高的羊肉、五花肉、鸡心、鸭肠等，还会在上面反复涂抹多层油脂，会导致烧烤的热量比较高，含有大量的嘌呤，在食用后容易引起痛风的发作。

而且食物在烧烤的过程中会导致蛋白质流失比较多，同时会导致食物中的维生素遭到大量破坏，导致营养成分不足，反而使有害成分增加。

柿子

喝酒之后会刺激胃酸大量分泌，柿子富含一种名为鞣酸的物质，鞣酸会和胃酸反应形成不溶于水的沉淀物，容易造成肠道梗阻甚至中毒的症状，长此以往还可能由不易消化的包块发展为胆结石。

富含咖啡因（碱）的食品

这类食品主要是咖啡和浓茶。咖啡中的咖啡因和酒类中的酒精都具有较强的兴奋作用，如果同时饮用会造成强刺激，加重心脏的负担；而浓茶中的咖啡碱与酒精结合，也会对身体产生不良影响。

凉粉

凉粉的制作过程中加入了适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用。啤酒配凉粉增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，更容易使人醉酒。

啤酒这样喝更健康

当然，如果大家想更健康、更舒心地享受啤酒，这里也准备了一些健康小贴士。

01

选择低度数的啤酒

啤酒的酒精度数通常在3%—8%之间，其中精酿啤酒的酒精含量高于普通啤酒，因此选择低度数的啤酒可以减少酒精的摄入量。

02

饮用清淡口感的啤酒

清淡口感的啤酒通常含有较少的卡路里和糖分，可以减少体重增加和患糖尿病的风险。

03

控制饮酒量

适量饮酒，不要过量，以避免脱水；在饮酒时，还要注意补充足够的水分和营养。

04

配合健康的饮品

可以选择饮用低糖或无糖的饮品，例如柠檬水、矿泉水等。

除此之外，饮用啤酒时还可搭配一些新鲜的蔬菜、水果、苏打饼干等碱性食品，有助于尿酸排泄。还可以搭配适量主食，可以减轻酒精对胃肠功能损伤，使饮酒带来的口渴感得到缓解，也能减少啤酒的饮用量。重要的是可以使食物趋于多样化，营养搭配更合理。

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来源：三联生活周刊、垦利市场监管、联勤保障部队第980医院、健康河北官微

责编、排版：肖之涵

图片来源：摄图网

审核：龙颖

终审：邹海华

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